Odštampajte ovu stranicu
nedelja, 18 maj 2014 14:01

Nabavka, upotreba i održavanje sača

Napisao VremeJeNovac
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

NABAVKA

Posuda za sač (peku) pripada tradicionalnoj kuhinji u skoro celoj bivšoj državi. Tučani (gusani) je najčešći i preporučuje se čak i za početnike. Dimenzije su od 30 cm(4-6 osoba), 40 cm(6-8 osoba) pa i veći. Prodaje se u gvožđarskim radnjama, megamarketima, pijacama ali i pored puta.Mada se teško oštećuje i retko bude neispravan, preporučujemo kupovinu u običnoj ili internet prodavnici.sač

UPOTREBA

Pre upotrebe, sač je potrebno lagano zagrejati iznutra (zdelu i zvono) a zatim namazati sa jestivim uljem ili mašću. Sve to ponoviti nakon svake upotrebe tj. čišćenja. Nakon formiranja žara posudu staviti u sredinu, paziti da bude ravno postavljena. Žarom obložiti okolo i po poklopcu.Uzmite u obzir da tuču treba vremena da se zagreje. Potrebno je redovno proveravati kako napreduje pečenje i dodavati ili oduzimati žar. Za podizanje poklopca koristiti lopaticu, podizač za sač i rukavicu(pazite jer je teško kao tuč!).sač

ODRŽAVANJE

Sač je lak za održavanje jer se pere vodom(eventualno može da se nalije voda i stavi da prokuva) ali se obavezno nakon pranja namasti i ostavi da čeka za narednu upotrebu. Ako mažete sa mašću a nećete duže vreme koristiti, postoji opasnost da mast užegne pa preporučujemo da namašćenu posudu stavite na plamen i spalite mast.

 

Autor: VremeJeNovac

Pročitano 4215 puta