PROIZVODNJA SALATE NA OTVORENOM 

Način proizvodnje 

Salata se gaji iz rasada ili direktnom setvom semena i to kao prolećna, letnja, jesenja i ozima kultura. Proizvodnja salate može da se vrši kako na otvorenom polju, tako i u zaštićenom prostoru. Na otvorenom polju se gaji kada to temperaturni uslovi dozvole. Zahvaljujući relativno skromnim zahtevima salate prema visini temperature, na otvorenom polju se proizvodi od marta do decembra. U staklenicima i plastenicima sa grejanjem gaji se u periodu novembar – februar. Pogodna je i za gajenje u plastenicima bez grejanja u periodu januar – april ili septembar – decembar. Kombinovanjem svih načina moguće je obezbediti kontinuirano pristizanje tokom čitave godine. Mogućnost različitih načina proizvodnje salate, u prvi plan stavlja razumevanje osobenosti ovakve proizvodnje, odnosno poznavanje svih kritičnih tačaka.