Sačijada-Stražilovo 2017

Treći put organizujemo Balkansko takmičenje u pripremi jela ispod sača-Sačijadu. Održaćemo je na istom mestu, Stražilovo kod Sremskih Karlovaca  i u istom terminu, 28.05.2017 godine.

Najave nam stižu iz celog regiona. Sigurni smo da će doći  Slovenci, Makedonci, Bosanci i Bugari. Nadamo se da će doći i takmičari iz Crne Gore i Hrvatske.

Najave nam stižu iz Rume, Zemuna, Beograda, Šapca, Bačke Palanke...naravno iz Novog Sada i Sremskih Karlovaca.

Najavili su se i organizatori Tamburica Fest-a, koji osim takmičarskom ekipom, žele da se predstave i svojim ponosom (naravno, tamburašima).

Dakle, spektakl u najavi. Ljuta borba majstora sača. Kulinarska Asocijacija Srbije predvođena Jovanom Vukelićem, imaće ponovo  težak zadatak: Izabrati najbolji Balkanski sač 2017 godine!

Medijska podrška je dogovorena sa vodećim medijskim kućama (RTV, Novosadska TB, Blic, NS Reporter, Luftika...)

Generalni sponzor: VremeJeNovac.rs

Prijavite se na vreme ONLINE na sajtu vikendica.net ili dopisom na mail: Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli. ili tel. +38121447799

                            DRUŽENJE UZ SRNEĆI PAPRIKAŠ

           Ovog vikenda dogovor je bio da kuvamo srneći paprikaš u kotliću, naravno  u prirodi, kako bi mi rekli „Kuhinja na otvorenom“. Pripreme su počele 5 dana ranije, jer srnetina mora da odstoji u pacu.

Vreme nas i nije baš poslužilo, sitna kišica i 13°C, ali nismo se dali zbuniti, bude i takvih vikenda, navikli smo. Dobro druženje, jutarnji mezetluk, rakijica (naravno „Frajla“), uživanje uz krčkanje paprikaša, smenjivanje mirisa iz kotlića uz povemeno dodavanje različitih začina, pravi je hedonizam za nas redovne vikendaše.

 Puno smo značaja dali našem srnećem paprikašu. Svaki začin, dodatak, posebno je biran dva dana ranije i odmah ubačen u pletenu korpu. 

Nije nam se žurilo za jelom, pa se paprikaš kuvao puna četiri sata, a i imali smo mali problemčić. Zbog lošijeg vremena, stavili smo kotlić u natkriveni letnjikovac, na plin. Vatra na plinu nije bila dovoljno jaka za veliki kotlić od 20L (za 20 ljudi), to smo shvatili tek u pola kuvanja, pa nam je već bilo kasno da ložimo vatru. Na vatri i tronožcu, realno, paprikaš bi bio gotov za tri sata. Ali improvizacija i domišljatost našeg druga, da napravi ogradu od kartona oko kotlića, ubrzala je ključanje kotlića i sve se završilo onakao kako smo hteli.

A na kraju pravo uživanje uz vruć, pikantan, srneći paprikaš, divne boje i savršenog ukusa. Kuvano testo i kupus salata upotpunili su nam trpezu. To zadovoljstvo ispunjenim danom, posle radne nedelje, uz druženje sa ljudima koji su pozitivni i opušteni, u prirodi daleko od buke, duboko disanje prouzrokovano tim zadovoljstvom, ne može da se uporedi ni sa čim

Autor: VremeJeNovac.rs