ZADIVLJUJUĆA ZOVA

Zova je samonikla biljka koja raste kao grm ili manje drvo, visine do pet metara. Cvetovi ove biljke su sitni, mlečnobeli, jakog i veoma prijatnog mirisa. Ukoliko cvet promeni boju, potamni i postane smeđ, ne treba ga koristiti. Plodovi su sitni, a kada sazru, dobijaju tamnoljubičaste bobice, od kojih može da se pravi veoma ukusan kompot.

Zova cveta od maja do jula. Za branje cvetova je idealan početak juna, dok se cvet nije još sasvim rascvetao, bobice se beru pred kraj leta kada potpuno sazru, a lišće, kora i koren sakupljaju se u proleće. Ova lekovita biljka izuzetno je bogata gvožđem, natrijumom i kalijumom. Sirup od zove je tradicionalan napitak naših predaka, koji leti osvežava a zimi smiruje groznicu i visoku temperaturu, čisti organizam, potpomaže znojenje i omekšava bronhije.

SOK OD ZOVE:

60 cvetova zove

3 kg šećera

3 litra vode

3 limuna

Cvetove preliti hladnom vodom i ostaviti 24h da odstoje na hladnom mestu, ali ne u frižideru. Procediti kroz gazu, staviti šećer, isečen limun i ostaviti još 24h. Promešati više puta u toku dana, da bi se šećer lakše otopio. Treći dan procediti sve kroz duplu gazu i sipati u flaše. Ova mera je za 6 litara i pije se razređen sa vodom, kao i svaki sirup. Lepo je kada se služi sa listom mente i sa kockicama leda.

ČAJ OD ZOVE:

Sa 2 dl ključale vode preliti 7-8 listića zove i kuhati na tihoj vatri 8 minuta. Nakon toga procediti, zasladiti kašičicom meda i piti. Čaj je odličan za čišćenje krvi, osipa, te protiv bolesti jetre, bubrega, pluća, želuca i creva.

Autor: Andrijana Žigić