Kuhinja Na Otvorenom podrazumeva pripremu hrane na otvorenom (dvorište ili terasa, šumarak ili proplanak, ispod pergole, kro&...Readmore
Uvod u novo doba roštiljanja! U Srbiji smo navikli da roštiljanje podrazumeva: okrenuti par p...Readmore
Kuhinja Na OtvorenomKuhinja Na Otvorenom podrazume |
Sačijada Stražilovo 2019 |
Srneći paprikaš by Gale Perić  |
Bili smo na Weber-ovoj Gril AkademijiUvod u nov |
Car drveća
Predstave hrasta u tradiciji evropskih naroda
«Što je orao među ticama, a lav među četvoronošcima, to je dub (hrast) u jevropskom biljnome svetu», pisao je svojevremeno Pavle Sofrić Niševljanin. I zaista, teško da se može naći biljka koja je više poštovana i više cenjena od hrasta u brojnim evropskim predanjima.
Hrast je uvek i svuda sinonim snage (u latinskom jeziku hrast i snaga označeni su istom rečju: robur). On pokazuje čvrstoću, moć, dugovečnost, kao i visinu – i u duhovnom i u materijalnom svetu. On je simbol muškog principa. Hrast prestavlja i axis mundi, osu sveta jer povezuje sva tri nivoa vaseljene.
Hrast je sveto stablo i po pravilu je drvo vrhovnoga boga, nezavisno od panteona kome pripada: kod Grka on je Zevsovo drvo, kod Rimljana Jupiterovo, kod Germana Donarovo, kod Skandinavaca Torovo, a kod Slovena Perunovo (ili Perkunovo), bez sumnje zato što privlači grom, kišu i simbolizuje uzvišenost.
Kod starih Grka postoji predanje da je usled razmirica između Zevsa i njegove žene Here nastupio potop, a kad je potopski pljusak prestao, iz zemlje je nikao hrast, kao zaloga mira među zavađenim supružnicima. Hrast je, dakle, prvo drvo poniklo iz zemlje, a verovali su još i da su prvi ljudi postali od hrasta, beleži Niševljanin.
S obzirom na sva verovanja o hrastu, razumljivo je da je posvećen Zevsu, bogu neba, kiše i groma. Svetilište u Dodoni je verovatno najstarije, a svakako najslavnije u Grčkoj i nalazi se u hrastovoj šumi. U njemu je bio obožavan Zevs koji je boravio u hrastu koji je proricao. Oluje praćene snažnom grmljavinom koje besne u Dodoni češće no bilo gde drugde u Evropi čine ovo mesto podesnim za boravište boga čiji se glas čuje kako u šuštanju lišća hrasta tako i u tutnjavi groma. Zevsu su se Grci molili za kišu, a Zevsov sveštenik je umakao hrastovu grančicu u sveti izvor kada je želeo da je prizove, čitamo u Zlatnoj grani.
ORGANSKA PROIZVODNJA VOĆA
Prema principima organske proizvodnje, poljoprivredna proizvodnja treba da je u skladu sa zakonima prirode i da teži ka što manjem narušavanju prirodne ravnoteže. U praktičnom smislu to znači:
1) Ne upotrebljavati veštačka, lako rastvorljiva, mineralna đubriva. Treba koristiti prirodna đubriva proizvedena na farmi (stajnjak, kompost), zelenišno đubrivo, malčiranje i posebno obraditi zemljište;
2) Ne koristiti sintetičke hemijske herbicide. Kombinovati mehaničku i termičku kontrolu korova i travnih pokrivača;
3) Ne koristiti sintetičke hemijske pesticide. Kombinovati sve dostupne metode u proizvodnji i zaštiti voćaka (tabela)
“Bubamara“ – oaza mira u Deliblatskoj peščari
Pismo čitateljke Slavice Miletić-Brkić odvelo nas je na jugoistok Vojvodine, put Deliblatske peščare. Na teritoriji ovog specijalnog rezervata prirode, u pravcu Bele Crkve, ušuškana u gustoj borovoj šumi, nalazi se vikendica pod nazivom „Bubamara“. Do nje vodi letnji put.
ODNOS NP KOPAONIK PREMA VIKENDICAMA Poštovani gospodine Šumarac, molimo Vas da imate u vidu da su nasi čitaoci vlasnici vikendice ili potencijalni vlasnici vikendice pa da prilikom odgovaranja na naša pitanja imate to u vidu.Magazin “Vikendica” se ne bavi turističkim potencijalima ,kao ni komercijalnim vrednostima kao što su ugostiteljski objekti. S obzirom da NP Kopaonik gravitira veliki broj potencijalnih vikendaša, smatramo da su oni nedovoljno informisani sta sve NP Kopaonik nudi ali i šta traži.Vikendice koje su u sastavu NP Kopaonik ali i one koje su na rubu NP su mahom nedovoljno uključene u planove razvoja i održavanja NP.Za takvo stanje svesti odgovornost snosi i NP. Naša pitanja su, uglavnom, nastala iz razgovora sa mnogim vikendašima .
1.Koja vikend naselja se nalaze u sastavu NP Kopaonik a koja vikend naselja usko gravitiraju, ili se naslanjaju na NP Kopaonik?
Dren - ukras, hrana i lek
U šumama u Srbiji dren je relativno česta vrsta. U prirodi se razmnožava iz semena, a u osnovi stabla se formiraju izdanci koje često ljudi vade i tako presađuju dren u svoje vrtove. Obično raste u hrastovim šumama, na svetlim, osunčanim padinama. Prema zemljištu nije izbirljiv. Odlično uspeva na plitkom, kamenitom tlu, može da uspeva i na karbonatnim i na silikatnim terenima, na suvim zemljištima, jedino se ređe javlja na aluvijalnim terenima. Kod nas se može sresti do nadmorske visine od 1300 m. To je vrlo skromna biljka, otporna na štetočine i stoga se može gajiti bez primene pesticida, što ga čini posebno vrednim za organsku proizvodnju.
„Magazin Vikendica“ i „Udruženje vlasnika vikendica i salaša“ u 2016 godini organizuju tri gastronomska festivala:
SAČ FESTIVAL: Subota 28.05.2016
BARBECUE-ROŠTILJ FESTIVAL: Subota 18.06.2016.
KOTLOVINA FESTIVAL: Subota 23.07.2016.
Lokacija: Stražilovo, Sremski Karlovci
Sač Festival
Sač ili peka, različiti nazivi, ali najzdraviji i najukusniji način pripreme hrane. Svakako, najpoznatije jelo je “Jagnjetina ispod sača” ili „jagnjetina pod pekom” Pripada tradicionalnim jelima celog Balkana, a mi ćemo dati šansu svima.
Osim domaćina iz Srbije (od Novog Pazara do Subotice), najave su stigle iz BiH (pobednici “Vareške peke”), Hrvatske (pobednici “Valbandona ispod čripnje”), iz Crne Gore i Makedonije. Svi oni će imati isti zadatak: Pripremiti “Jagnjetinu ispod sača”, koji će stručan žiri oceniti i nagraditi, a posetioci će moći i da nauče nešto od znalaca pripreme sača! Pobednik će nam, nadamo se, otkriti tajnu svog uspeha.
Takmičenje organizuje “Udruženje vlasnika vikendica i salaša” uz podršku Magazina Vikendica
Sačeve će predstaviti najpoznatiji proizvođači: Zlakusa-Srbija, Sebastijan i Plamen-Hrvatska, Gorenc-Slovenija, Ivomarex-Srbija, Livac- Srbija i Oćevija-BiH, mada očekujemo i “ručne radove”.
Uz medijsku podršku: RTS, RTV Vojvodina,Magazin Vikendica, NS Reporter,Blic…promovisaćemo zdravu hranu, boravak u prirodi, druženje uz kuhinju na otvorenom.
Osim pripreme hrane, promovišemo i Stražilovo, kao izletište i kao turističku destinaciju uz podršku Turističke organizacije Sremski Karlovci kao i Turističke organizacije Vojvodine
Vreme održavanja: 28.05.2016. Subota, od 10-20h
Muzički program:
DAJE SE NA ZNANJE!
Magazin Vikendica je pre nekoliko meseci inicirao osnivanje Udruženja vlasnika
vikendica i salaša, i sada možemo sa ponosom da kažemo da je ideja opšte prihvaćena. Ovo je
nezaustavljiv, dugotrajan, težak proces. Magazin ”Vikendica” će pomoći u procesu osnivanja
svakog udruženja vlasnika vikendica i salaša, ali i u kasnijem radu kao i koordinaciji među
udruženjima. Raziličiti lokaliteti vikend-naselja određuju različite prioritete. Kada Dunav
plavi, to ni najmanje ne sekira vlasnike fruškogorskih vikendica. Kada na Tari bukte požari,
to vlasnike salaša ne jedi. Zato magazin ”Vikendica” predlaže regionalizaciju vikendaša na
oblasti: Vojvodina, Dunav, Fruška gora, Avala, Tara, Zlatibor, Šumadija, Istočna Srbija,
Zapadna Srbija, Južna Srbija...
Mada nemaju sva vikend-naselja iste probleme, iste želje i ciljeve, kao ni svi vlasnici
vikendica uostalom, verujemo da će svima biti lakše, brže, konkretnije i jeftinije rešavanje
svih navedenih muka uz pomoć Udruženja.
Važno je znati da upravo Udruženje daje legitimnost svakoj ideji ili inicajativi
Izvod iz statuta Udruženja:
Član 1.
UDRUŽENJE VLASNIKA VIKENDICA I SALAŠA (u daljem tekstu: Udruženje) je
nevladino i neprofitno udruženje, osnovano na neodređeno vreme sa ciljem da svojim
angažovanjem olakša i omogući sveukupni razvoj i prosperitet vikend naselja, a posebno u
oblastima komunalnih problema, ekologije, poljoprivrede, zdravlja građana, kao i u svim
drugim oblastima koje mogu doprineti poboljšanju života svih vlasnika vikendica i salaša.
Član 2.
Ciljevi Udruženja su:
- zalaganje za stvaranje uslova koji bi omogućili bolji život vlasnicima vikendica;
- zalaganje za ekonomski prosperitet kako samog vikend-naselja, tako i svakog vlasnika
vikendice ili salaša;
- očuvanje i razvijanje tradicionalnih vrednosti lokalne zajednice;
- davanje inicijative za uključivanje većeg broja vlasnika vikendica u društvene tokove i
funkcije u okviru lokalne zajednice;
- efikasnije rešavanje ekoloških problema;
- poboljšavanje uslova života u seoskim sredinama ka kojima gravitiraju vikend-naselja;
- davanje inicijative za poboljšanje infrastrukture u vikend naseljima;
- edukacija vlasnika vikendica o njihovim pravima i obavezama...
Pozivamo sve vlasnike vikendica i salaša da se uključe u rad Udruženja. Iznos članarine je
skoro simboličan jer će većinu troškova pokriti magazin ”Vikendica”. Naša redakcija je
obezbedila infrastrukturnu podršku u vidu medijskog oglašavanja i informisanja u
magazinu ”Vikendica” i na portalu www.vikendica.net , sekretarsku podršku za vođenje svih
evidencija, uspostavljanje stalne komunikacije sa JP i resornim ministarstvima, podršku NVO
iz oblasti ekologije kao i lokalne inicijative, pomoć kroz savete za komunikaciju sa lokalnim
samoupravama itd.
“Udruženje vlasnika vikendica i salaša”
Sedište: Novi Sad, Bele Njive 5, tel. 021/44-77-99,
Godišnja članarina: 10,00 Eur
Tekući račun: UniCredit Bank 170-003002453900044
Predsednik udruženja: Romeo Karanović
Za osnivanje Udruženja u vašem okruženju javite se redakciji magazina “Vikendica“!
Pored razlike u veličini, boji, dezenu i teksturi pločica, postoji razlika između pločica za enterijer i pločica za eksterijer. Jedan od bitnih elemenata za uređenje terase, bašte, balkona ili trema jeste svakako i odabir pločica kojima će ove površine biti obložene. Najvažnija je razlika u samim svojstvima koje treba da poseduju pločice za terasu, odnosno eksterijer.
Keramičke pločice mogu biti korišćene za postavljanje na spoljne zidove, ali odgovarajuće za ovu namenu su samo one izrađene u tehnologiji Gres Porcellanato.
Držite na oku svoju vikendicu, gde god da ste
Od kuće, sa posla, sa puta. Obezbedite sebi užitak posmatranja svoje vikendice i bašte gde god da se nalazite. Koliko ste samo puta pričali prijateljima o čarima svoje vikendice i bašte, svog raja za odmor, a niste uspeli da im prenesete pravu sliku osim, možda, sa po koje fotografije? Koliko puta ste poželeli da bar na tren sednete na trem vikendice ili klupu u bašti? Da samo na nekoliko minuta pobegnete iz surove realnosti, iz grada, sa posla i uživate u miru i toplini svoje vikendice...
Zaovljansko jezero koje svojim oblikom podseća na zvezdu, privlači veliki broj posetilaca, a njegova lepota i priroda koja ga okružuje mnogima pomaže pri izboru mesta za gradnju vikendice. To je slučaj i sa porodicom Đurić. Naime, oni su svoj kutak napravili u Zaovinama, u blizini Zaovljanskog i jezera Spajići.
Osim prelepih jezera, ovo mesto karakteriše i blizina staništa Pančićeve omorike koja predstavlja magnet za mnoge ljubitelje zaštićene flore koje na Tari nikako ne manjka. Ova lokacija nudi mnogo.
Naselje sa veoma neobičnim imenom, Račanska Šljivovica nalazi se na oko 20 km od Bajine Bašte, na teritoriji NP Tara. U naselju ima 40 vikendica, koje mahom pripadaju ljudima koji žive u Bajinoj Bašti, međutim desetak godina unazad dolaze ljudi i iz drugih krajeva, najviše iz Vojvodine, koji kupuju placeve i grade vikendice , priča nam Milan Malinić iz Bajine Baate, koji i sam ima vikendicu u Račanskoj Šljivovici. To je enklava livada od oko 250 ha , nastavlja priču Milan, sve su okružene šumama Nacionalnog parka Tara.